다큐맨투리 이PD

맛있는 녀석들 전라남도 순천 짱뚱어 전골 5월 12일 116회 방송분에서 소개되었던 순천 짱뚱어짱뚱어는 바닷가 펄 다박을 다니며 햇빛을 보고 사는 유일한 바닷물고기라고한다. 그래서 겉모습은 못생겼지만 더욱 비린 맛이 없으면 영양과 단맛이 강하며 그 맛이 아주 일품인데 주로 탕, 구이, 찜 등으로 섭취를 한다고 한다. 116회에서는 남도음식특집으로 방송이 되었는데 그 첫번째가 바로 순천의 짱뚱어이다. 짱뚱어 맛집으로 소개된 곳의 메뉴판이다. 짱뚱어탕과, 짱뚱어전골 두가지의 차이점은 무엇일까?짱뚱어탕은 살을 발라내고 뼈는 갈아서 낸 음식이며, 전골은 짱뚱어 자체를 넣고 끓여낸 요리라고 한다.어찌보면 추어탕과 비슷한 음식이라고 할 수 있겠다. 맛있는 녀석들 네명의 뚱짱들이 주문한 음식은 바로 짱뚱어 전골 !!..